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首届黄冈东坡美食节圆满落幕

初春的黄冈,万物复苏,春意盎然,千年黄州沉浸在节日的喜庆之中。3月25日上午,由黄冈市商务局、市旅游局、市工商局、市人社局、市总工会、市餐饮酒店行业协会联合主办,恒天(黄冈)时尚创意投资发展有限公司承办的“长天湖杯”首届黄冈东坡美食节在黄冈宾馆隆重举行颁奖盛典,来自黄冈十一个县市区的300多名代表共同见证了黄冈历史上的首次餐饮盛事。

 

黄冈历史悠久,人杰地灵,历代先人在这里创造了灿若星河的文化资源。这里不仅有享誉中外的东坡文化、名人文化、禅宗文化、红色文化,也有脍炙人口的餐饮文化。一代文豪苏轼在黄州期间,就为我们留下了丰富的美食遗产。近年来,黄冈市委、市政府将文化产业作为促进黄冈发展的重要动力和经济资源,提出“双强双兴战略”构想,深度挖掘、提炼、开发具有黄冈特色的文化资源,围绕打造“多情大别山、风流看黄冈”的核心品牌,努力把文化旅游业培育成为黄冈的支柱产业。正是在这一背景的推动和鼓舞下,“长天湖杯”首届黄冈东坡美食节应运而生,在黄冈这座历史名城、上演了一场美食之城的饕餮盛宴。

 

黄冈的美食源远流长,富饶的生态资源带来了美食文化的多样性。但长期以来黄冈的美食文化并没有上升到理论层面,很多黄冈本地的传统文化精品,由于缺乏系统总结和广泛传播,使很多具有传统特色的美食深藏闺中人未识,也有的成为他乡乃至享誉全球的品牌。这次美食节组委会选派六个小分队进深山,下村寨,深入调查了解黄冈美食的分布情况,挖掘各地具有代表性的美食资源。小分队先后走访200多家餐饮企业,与近千人进行座谈,举办美食节网络沙龙,广泛听取民俗专家、餐饮专家的意见和建议。经过深入调查研究和专家论证,初步形成了具有黄冈地域性、代表性的东坡美食、李时珍药膳、禅宗素食、大别山民俗特色四大餐饮体系,使黄冈餐饮文化得到了理论升华。这一重要的理论成果将为黄冈未来的饮食文化产业发展,提供强有力的支撑,确立了黄冈特色餐饮品牌,为繁荣黄冈旅游文化,促进经济发展奠定了基础。

 

此次美食节评选活动,自去年十一月开始以来,历经宣传发动、报名初选、入围终选、专家审定四个阶段,共有469家餐饮企业和个人报名 ,共计777个项目参加评选。参赛规模和参赛人员遍布黄冈11个县市区,具有广泛性和代表性,参与网络投票人数达到30多万人次,充分尊重和严格执行评选文件精神,客观公正组织每项评选。经网络投票和专家评审,黄冈十大名菜、十大名点小吃、十大风味名店、十大名厨、十大餐饮名企、十大餐饮企业家脱颖而出,一大批具有黄冈地方特色的名菜、名点、名店、名厨榜上有名。如黄州的东坡肉、红烧芋圆、黄冈吊锅、英山茶香鸡,石头烤馍、毕升饼、蓑衣园子、雪花粑等等,为黄冈特色美食增光添彩;一品轩、楚鱼王、刘嫂饺子、三大碗等名店,成为黄冈耀眼的餐饮品牌。

 

恒天(黄冈)时尚创意投资发展有限公司,作为首届黄冈美食节承办单位,勇担央企之责,致力于开拓黄冈文化产业,在大赛的组织运作和资金支持方面做出了卓越贡献,不仅对获奖的单位和个人颁发奖牌和证书,还推出了重磅奖励措施,在其开发的“圣安东尼奥水街”划出2000平米商铺,免租期8年,奖励在美食节评选中获奖商家入驻。这次美食节的举办在提升整个黄冈城市形象,弘扬黄冈东坡美食文化中,起到了积极的引领作用,必将成为黄冈美食文化发展史上的辉煌篇章。